Espagueti XL o ¿cómo aumentar el volumen de la porción?
Mis compañeros de grupo me pidieron que dejara mención escrita de un truquito del que hablamos en una reunión; aquí va.
A los que nos gustan mucho los espagueti tenemos una manera de aumentar el volumen de la porción: agregarles brotes de soja.
La única precaución es tener los brotes a temperatura ambiente y recién mezclarlos con los espagueti y la salsa al momento de servir.
No es lo mismo... uno se da cuenta de la trampita... pero bien vale hacer el intento.
Si te gustan las pastas al dente, mejor: tienen casi la misma consistencia.
Probé la combinación 2 veces: con salsa de tomates casera y con una salsa preparada en un tris con cebolla de verdeo, mejillones y copa de jerez...
¿Alguna otra sugerencia que puedan pasar al respecto?
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| Miles de mejillones |
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