Obviamente también se suman a la lista los filets del pescado que queramos: merluza, pollo de mar...
¿La clave?
Mucha pero mucha salsa de tomate (yo la preparo agregándole zanahoria rallada, le quita un poco la acidez al tomate y le deja un gustito dulzón que gusta a mi familia) y por encima unas fetitas de queso port salut.
Toque de horno ¡y listo!
En algún restaurante vi que un plato a la napolitana estaba espolvoreado con pan rallado... un muy buen toque porque al tostarse queda una cobertura durita. Lindo contraste.
Pero esto último no lo probé aún como cocinera.
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| Quesos |
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